25 sept 2022

Chile seco ahumado: condimento y medicina

Con el comienzo del otoño, alimentos picantes como los chiles pueden ayudarnos a combatir los resfriados típicos de esta época.

En medicina tradicional china, el otoño se asocia al elemento metal y al órgano pulmón, y es en esta época donde recomiendo fortalecerlo.

Puedes condimentar tu comida con alimentos de sabor picante, por ejemplo, añadiendo chile seco ahumado a unas simples lentejas.