27 ene 2024

Gochujang para mejorar tus digestiones

Gochujang es un condimento de la cocina Coreana que te recomiendo si quieres mejorar la digestión de los estofados de carne y por su puesto su sabor. El gochujang es una pasta de color rojo que contiene chile rojo, soja fermentada, arroz glutinoso y sal. Su sabor es picante dulce.

Los beneficios digestivos de añadirlo a mis estofados de carne han sido la reducción de reflujo y acidez, así como la reducción en la generación de gases. Añade tu cantidad al gusto y recuerda usarlo sobre todo cuando cocines carnes muy grasas.



20 jun 2023

El corazón y el verano en la Medicina Tradicional China

En la medicina occidental, el corazón es un órgano muscular pequeño y hueco considerado el centro del sistema circulatorio. Sirve de bomba que controla el flujo de sangre a través del cuerpo. 

Para entender la función del corazón en la medicina tradicional China y cómo el verano afecta a este órgano, es imprescindible conocer la función energética del corazón. 

Son dos las funciones energéticas del corazón, ascendente y expansiva.

-       - Con la función ascendente, recoge la sangre de retorno y la envía a los pulmones para ser purificada. También nutre el cerebro y regula la actividad mental. 

-      - La función expansiva impulsa el qi del tórax a la periferia (cabeza y extremidades). Parte de esta función consiste en llevar, a través de las arterias, la sangre purificada de los pulmones al organismo. 

   El desequilibrio de la función energética del corazón, puede tener su origen en agentes externos, patógenos y climatológicos (calor en verano), y en las emociones (alegría entendida como euforia), etc.

Cuando surge un desequilibrio o una alteración, la energía se estanca o sube a la cabeza  se dispersa, se dispara en todas direcciones y esto hace que perdamos el control, a nivel emocional se dispersa la mente, aparecen altibajos emocionales, nos volvemos impulsivos, no racionalizamos, etc. (ej, el corazón es la sede de todas las emociones y se ve afectado por cualquier exceso emocional, desde la alegría desbordante hasta la tristeza profunda). Un exceso de fuego puede crear hiperexcitabilidad e inquietud, mientras que una deficiencia de fuego puede crear una falta de alegría y un sentimiento de apatía.

Otros ejemplos de un desequilibrio energético de corazón, es la tendencia a la transpiración excesiva, el golpe de calor, o falta de transpiración,  problemas circulatorios, palpitaciones o latidos cardíacos irregulares, trastornos del sueño, sueño inquieto o insomnio, ansiedad, risa incontenida, energía inquieta agitada o explosiva, etc.

¿Qué herramientas tenemos para regular este equilibrio? Alimentación, Qigong, acupuntura, etc.

A nivel emocional, como consecuencia del equilibrio energético, un corazón sereno pertenece a una persona comunicativa, despierta y centrada. Aporta el calor necesario para la vida, calor corporal y de relación humana. Estar en equilibrio con las emociones implica saber permanecer en su sitio, en su centro.


13 mar 2023

La importancia del qigong en el terapeuta

Hablando con un amigo recientemente, me comentaba que un Maestro Chino le explicó hace no mucho que para un terapeuta es muy importante la práctica del qigong.

En mi experiencia con otros maestros, entendí que cuando un médico tradicional de medicina china insiste a sus alumnos en la práctica del qingong, les está inculcando la importancia de la calidad energética del terapeuta para la resolución de los bloqueos energéticos del paciente.

Es decir, de la sensibilidad del terapeuta, depende la efectividad del tratamiento, y del nivel energético del terapeuta, depende su nivel de sensibilidad.

Ya hemos visto que qigong significa trabajo con la energía. Este trabajo se puede realizar a distintos niveles dependiendo del objetivo de quien practica esta técnica. Si tengo ansiedad, el qigong me ayuda a sosegarme. Si tengo tensiones, el qigong me ayuda a relajar mi musculatura. Si me siento agotado, el qigong me ayuda a sentirme enérgico. Si sufro de un desequilibrio energético, el qigong me ayuda a reequilibrarlo. Y así, sucesivamente, desde el nivel del estado físico y mental, que mejora con la práctica del qigong, pasamos a trabajar el nivel energético y nuestro qi, que primero aumenta, segundo cambia su calidad a un qi más limpio o más puro, y luego, con la práctica, desarrollamos sensaciones muy sutiles relacionadas con el qi como calor, frío, suavidad, etc., en nosotros mismos, y con el tiempo en nuestro entorno, en las personas con las que entramos en contacto, en los lugares, en los ambientes, etc.

Esta sensación “esotérica”, desarrollada a través de la práctica del qigong, es la que nos da indicios de nuestro nivel de sensibilidad y nuestra capacidad para entrar en comunión con el paciente y mejorar la efectividad del tratamiento.

Si eres terapeuta y practicas qigong, te animo a que no te quedes en una práctica física o de respiración, sino que vayas más allá e intentes fundirte con la energía de tu entorno o con la energía del TAO como hacen referencia algunos maestros, y aumenta tu nivel de sensibilidad para ser más efectivo en tus tratamientos.

Además, esta práctica de qigong a este nivel, nos va a permitir limpiar nuestra energía, hacer que ésta cada vez tenga más calidad y eliminar todo aquello que “se nos haya pegado” como consecuencia de interactuar con personas, lugares, ambientes, que no tengan un nivel energético de buena calidad. Algo muy importante a tener en cuenta si eres terapeuta e interactúas con tus pacientes.

En definitiva, estos grandes maestros, lo que nos vienen a decir, es que practiquemos esta técnica de qigong para disfrutar de una energía de calidad capaz de hacernos sentir bien, en equilibrio, con salud, que nos permita tener sensibilidad con nuestro entorno para ser conscientes de nuestro nivel energético, del nivel energético de lo que nos rodea y cómo ambos interactúan, y es una técnica que nos permite disfrutar de una energía de calidad en todo momento ya que podemos no solo aumentarla, sino limpiarla.

No te conformes con “sentir energía”. Hay personas que cuando entran en ciertos lugares sienten mucha energía y dicen “guau! En este lugar hay mucha energía!” pero ¿qué tipo de energía es?, ¿de qué calidad?, ¿realmente nos interesa interactuar con este tipo de energía?. Con sensibilidad podemos sentir su calidad y, sorpresa! En este lugar hay mucha energía de una “energía densa”….  Y si ya es tarde y hemos interactuado con ella, de forma accidental o intencionada, pues con la práctica del qigong nos limpiamos y volvemos a reequilibrarnos.

Y ¿cualquier práctica de qigong me valdría? Si no lo has practicado antes, empieza por cualquier forma, pero si ya llevas tiempo en este camino, practica con “alguien” que ya lleve algo de recorrido hecho, mucho o poco, y con quien sientas afinidad en su técnica. Lee mucho, investiga, practica y ten tu propia experiencia.... y practica seas terapeuta o no.

8 nov 2022

Las cinco especias chinas

Canela, clavo de olor, anís verde o hinojo, anís estrellado y pimenta de sichuan, son las cinco especias chinas.

Esta mezcla de especias es muy utilizada en oriente para sazonar carnes, verduras y sopas.

Su uso cumple con el principio de la medicina tradicional china de cocinar los alimentos utilizando los cinco sabores, es decir, dulce, picante, agrio, amargo y salado, ya que cada uno de ellos regula la función energética de un órgano en concreto.

Estas especias son beneficiosas en su conjunto ya que facilitan la digestión de los alimentos y la eliminación de gases, son antiinflamatorias, antibacterianas, analgésicas, etc.

Puedes prepararlas en casa ajustando las cantidades según tus gustos o bien puedes adquirirlas en una tienda de alimentación asiática donde la mezcla se encuentra ya preparada.

¡Buen provecho!

25 sept 2022

Chile seco ahumado: condimento y medicina

Con el comienzo del otoño, alimentos picantes como los chiles pueden ayudarnos a combatir los resfriados típicos de esta época.

En medicina tradicional china, el otoño se asocia al elemento metal y al órgano pulmón, y es en esta época donde recomiendo fortalecerlo.

Puedes condimentar tu comida con alimentos de sabor picante, por ejemplo, añadiendo chile seco ahumado a unas simples lentejas.

19 jul 2022

Piernas cansadas, piernas inquietas... ¿Te duelen las piernas?

Pesadez en las piernas, hinchazón de los tobillos, sensación de rigidez muscular, malestar que mejora con el movimiento y la presión, son síntomas que pueden mejorar con técnicas como la acupuntura, el masaje y el qigong.

En el caso  de una vida sedentaria incluso estos síntomas se pueden agravar, y a veces, aunque pongamos de nuestra parte para aliviar estas sensaciones, tiramos la toalla porque no percibimos un avance acorde con el tiempo dedicado, o simplemente no tenemos tiempo.

En mi caso, técnicas como la acupuntura, el masaje y el qigong han aliviado estos síntomas que además en verano se suelen agravar. ¿Cómo lo hago? Favoreciendo la circulación sanguínea y reduciendo la tensión muscular. Te explico:

14 may 2022

Qigong de los tres dantien

Dan Tien es aquel lugar del cuerpo donde se almacena y nutre el qi. Hay tres dan-tien en el cuerpo:

  • Dan-Tien superior, ubicado en el cerebro, justo detrás del entrecejo.
  • Dan-Tien medio; ubicado en el esternón, justo entre los dos pezones.
  • Dan-Tien inferior, ubicado en el bajo abdomen, en la zona media entre el ombligo y el pubis.

La activación del qi en estos lugares se puede realizar a través de la respiración, la acupuntura, el masaje y ejercicios de qigong. De hecho, la respiración abdominal es especialmente beneficiosa para la activación del qi en el dan-tien inferior.

Presionar y masajear mediante movimientos circulares puntos concretos de algunos meridianos, activan el qi, por ejemplo, masajear 4 RenMai para dan-tien inferior y 17 RenMai para dan-tien medio. Para el dan-tien superior, el masaje mediante el golpeteo en los puntos yintang y 20 DuMai puede ayudar.

En el vídeo que te muestro a continuación, tienes un ejercicio para la activación del qi en estos tres centros energéticos del cuerpo.


Espero que disfrutes con la práctica!